水果黃瓜是黃瓜中的一類特殊品種，通常指那些適合直接鮮食，口感脆嫩、甜度較高的黃瓜，以下為其詳細介紹：
形態(tài)特征：果實多呈短棒狀或橢圓形，長度一般在 10 - 20 厘米，直徑 3 - 4 厘米。果皮顏色多為淺綠色或黃綠色，表面光滑無刺或僅有極少的刺，這使得食用時無需削皮。果肉白色或淡綠色，質(zhì)地脆
形態(tài)特征：
果實：長度普遍在 40 - 100 厘米，部分可達 1.2 米，直徑 3 - 5 厘米，呈細長棒狀，果形指數(shù)（長度 / 直徑）＞10 。果皮多為深綠或墨綠色，少數(shù)為淺綠色，表面瘤刺稀疏或無刺，果皮薄且光澤度高。果肉淡綠或白色，肉質(zhì)較疏松，纖維含量中等，含水量超 95%，口感脆嫩但甜度淡（糖度 3 - 4 度），老熟后易
